Uvaggio:
Sangiovese 100%
Altitudine Vigneto:
300 mt. s.l.m
Produzione per Ha:
50 ql
Vinificazione:
30/35 giorni in botti di rovere
Maturazione:
24 mesi botti di rovere francese e di Slavonia e 12 mesi in barriques
Affinamento:
8 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica:
variabile a seconda dell'annata
N° bottiglie/anno:
1.200
Note di degustazione e abbinamenti:
Di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo elegante ed intenso. Asciutto, caldo, robusto e persistente. Si sposa egregiamente con primi strutturati, cacciagione ,arrosti di carne rosse e formaggi stagionati. Vino da lungo invecchiamento.